戒糖，关键是理解两个字
- 戒：应当理解为警戒，而不是戒除。完全戒除是不可能的
- 糖：不能单纯的只理解为甜食、白砂糖之类的具有甜味的视频。具有甜味只是冰山一角的特征，更大的特征是碳水画合物。嘴巴舌头喜欢的东西，胃、小肠、小肠并不一定喜欢。就拿舌头喜欢的“甜、香、软、糯、鲜”来说，这部分都可以算作糖类。
《戒糖：改变一生的科学饮食法》
初夏之菡
20个笔记
戒糖戒掉的是什么？
- “空热量”食物的概念很好理解，指除了能够给我们热量之外，没有其他已知的营养益处的食物，而游离糖正符合这一概念。
高糖饮食：对一生有害的习惯
- 戒糖是在备孕期间就应该着手养成的良好营养习惯之一。真正让孩子赢在起跑线上的，往往是妈妈的饮食和身体素质。
“生酮饮食”真的健康吗？
- 我们的身体是不需要游离糖的。但是我们的心需要它，而且这种对甜的渴望并不是一种错
食品配料表、营养成分表怎么读？
- ，即每天需求2000千卡热量，蛋白质60克，脂肪60克，碳水化合物300克，钠2000毫克，然后按这几个数值的百分比来显示。
- 每100克大米饭约含有26克碳水化合物
如何综合判断食品中的碳水化合物含量高低？
- 碳水化合物在食物中主要有三种形态：膳食纤维、淀粉以及游离
- 所以膳食纤维是有能量效应的，它在营养学中统一的折算能量是每克2千卡，是可消化碳水化合物的50%。
- 在热且湿润的食物中，淀粉的口感非常明显，就是“软乎”和“糯”
- 蛋白质和淀粉的混合会让食物的口感更加绵软湿润，比如奶酪蛋糕
- 我国国家标准规定“纯牛奶”只能含有新鲜牛乳，所以可以认为任何加了糖的乳制品都属于“调味乳
- 葡萄糖是膳食纤维的一种）
进一步减少血糖波动：吃的顺序很重要
2024/11/05 发表想法
先吃蔬菜，接着肉、蛋白、最后米饭
原文：最后吃碳水化合物丰富的食物
最后吃碳水化合物丰富的食物
抗糖办法之运动与思考
2024/11/05 发表想法
无论如何运动，都无法弥补过度进食造成的伤害。
原文：过度进食造成的能量负载过度对我们百害而无一利。这一点从微观的能量代谢上来说就更加说得通了
过度进食造成的能量负载过度对我们百害而无一利。这一点从微观的能量代谢上来说就更加说得通了
所以只有适量地吃、适当地动才是平衡的养生之道。而适量的确是个很难把握的度，但是只要听从你的身体和内心，
第10章 戒糖的另一种方式：轻断食
- [插图]
- • “5+2”模式：这个也是麦克尔·莫斯利博士提出的一个改良方法，即以周为单位，选择任意2天（可以不连续）进行热量限制饮食——只吃平时热量的1/4，其他5天正常进食。
- • 禁止加餐模式：
戒糖的终极动力来源
- 那些充满游离糖和快消化碳水化合物的食物，一般是“甜、香、软、糯”必占其一的食物，
来自微信读书